選用大理石紋分布均勻的梅花肉，原肉切片，不過度加工，保有最原滋原味的肉質咬感，再以台畜特製醃醬醃漬入味，鹹香中帶點微辣，及黑胡椒香氣，吃完口中回甘，很適合佳節烤肉、早餐鐵板燒肉等，夾著吐司、總匯三明治，能為一份餐點美味加分的食材，成為最佳亮點。